亚麻籽是许多营养素的良好来源，其含有omega-3脂肪，木脂素和纤维并含有丰富的维生素和矿物质。对于素食主义者，亚麻仁籽是最好的omega-3脂肪来源，其有丰富的α-亚麻酸（ALA），ALA是必须从的食物中获得的两种必需脂肪酸之一，身体无法自行产生。
亚麻仁籽的5种健康益处
• 降血压
亚麻籽是ω-3脂肪酸是ALA的丰富来源，ALA脂肪酸被证明具有心脏健康益处，并且与中风风险较低有关。
• 减重
亚麻籽含有可溶性纤维，其减少饥饿感和食欲来促进体重减重。
• 降低胆固醇
人体研究指出，每天食用亚麻籽可使胆固醇降低6-11％。研究还表明LDL(坏胆固醇)颗粒数量减少了9-18％
• 有助于控制血糖
研究发现，患有2型糖尿病的人在日常饮食中添加10-20克亚麻籽粉至少一个月后血糖水平降低了8-20％，可以成为糖尿病患者饮食的有益补充。
• 素食者蛋白质补充
亚麻籽蛋白质是富含氨基酸精氨酸，天冬氨酸和谷氨酸，亚麻籽是植物性蛋白质的良好来源，可以作为不吃肉的人的替代蛋白质来源。
